Viaggio di Gusto: brigante cinghiale, il re della cucina maremmana
Con Raffaella Cecchelli chef de “La Tana dei Brilli” di Massa Marittima (Grosseto – Toscana) prepariamo il cinghiale come vuole la tradizione.
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Viaggio di Gusto: l’acquacotta maremmana
Vini e ricette locali, sapori di Maremma
Con Raffaella Cecchelli chef de “La Tana dei Brilli” di Massa Marittima (Grosseto – Toscana) prepariamo l’acquacotta maremmana.
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Viaggio di Gusto: tagliata di pesce spada
Con Canio Telesca, chef del ristorante “Re Gallo” a Potenza in Basilicata cuciniamo una ricetta locale: tagliata di spada in crosta di taralli e peperone crusco con patate, pesto di olive nere e riduzione di Aglianico del Vulture. La ricetta della tagliata di spada. Viaggio di Gusto – Si parte con Erika Dai fornelli, durante la preparazione di […]
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Viaggio di Gusto: le chicche di ricotta
Marina d’Alberese, tra natura, mare e sapori toscani
Con Raffaella Cecchelli chef de “La Tana dei Brilli” di Massa Marittima (Grosseto – Toscana) prepariamo l’acquacotta maremmana.
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