Archive - Autore: Erika

Con Davide Caprino e Marta Frola, chef del “Ristorante di Crea“ a Serralunga di Crea, in Piemonte, in provincia di Alessandria nel Monfferrato, cuciniamo gli agnolotti ai tre arrosti

Con Ester Ollier, chef del ristorante “Les Granges” di La Thuile, paese in Valle d’Aosta, cuciniamo una ricetta locale: un risotto ai mirtilli con fonduta di formaggio di capra.

Con Donato Sangermano, chef e pizzaiolo del ristorante al Duomo di Acerenza, in provincia di Potenza, in Basilicata, prepariamo una pizza con prodotti locali

Con Pina Caruso, maestro gelataio, prepariamo il gusto Acheruntino

Con Raffaella Cecchelli  chef de “La Tana dei Brilli” di Massa Marittima (Grosseto – Toscana) prepariamo lo stracotto al ciliegiolo.

Con Raffaella Cecchelli  chef de “La Tana dei Brilli” di Massa Marittima (Grosseto – Toscana) prepariamo “il polpo ubriaco”.

Con Raffaella Cecchelli  chef de “La Tana dei Brilli” di Massa Marittima (Grosseto – Toscana) prepariamo il cinghiale come vuole la tradizione.

Con Raffaella Cecchelli  chef de “La Tana dei Brilli” di Massa Marittima (Grosseto – Toscana) prepariamo l’acquacotta maremmana.

Con Canio Telesca, chef del ristorante “Re Gallo” a Potenza in Basilicata cuciniamo una ricetta locale: tagliata di spada in crosta di taralli e peperone crusco con patate, pesto di olive nere e riduzione di Aglianico del Vulture. La ricetta della tagliata di spada. Viaggio di Gusto – Si parte con Erika Dai fornelli, durante la preparazione di […]